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この時に使っていたフライパンやまな板など、新調した今はどこにあるのかなーと思いました。中がピンク色に焼けた豚肉、まさに理想ですね！
声も違く聞こえる。圧ないですね!この感じも素敵です❤厚みのあるお肉ピンク豚最高ですね!火入れの手間勉強になります❤
プロの料理動画が無料で見られるってすごい時代になったものだと感じます。
平凡な生姜焼きから抜け出したいです😋
毎回観ているだけで自分の料理の腕前がメキメキと上がっていく錯覚を起こさせてくれる動画達素敵もう３回くらい観て腕前がさらに上達（エアー）したら作ってみます
そう言って頂けて嬉しいです✨エアー、素敵です笑
動画を見ながら真似して作ってみました。とても柔らかく美味しくできて、豚肉のイメージが変わりました。この動画に出会わなかったら、一生豚肉苦手だったかも。。。素敵なレシピをありがとうございます！
火入れは上手に出来ませんでしたが、この粒マスタードとバターのソースがめちゃくちゃ美味しく、子供たちから大絶賛貰いました✨
それは良かったです！✨
まだ作っていないのですが、プロの火入れに感動しました。主婦36年やっていますが、豚肉に謝ります🙇♀️
ポークステーキのジンジャーソースって感じですな。実家帰った時に母が作ってくれるしょっぱいペラペラ肉の生姜焼きとは別の料理でどっちも最高。
何度も作りました。家族にも大好評です。塊肉でもやってみましたが、美味かったです。
良かったです✨
今と違いますね 作りながら話してる 素朴な感じでよいですね アングルや話し方とか 道具とかいろいろ考えて今があるんですねー
これ作ったけど美味すぎて普通の生姜焼きには戻れん
そう仰って頂けて凄く嬉しいです😊！
昨日の夕ご飯にこの生姜焼きを作ってみました。（家族も美味しいとの事です）豚の肩ロースが、美味しい部位と初めて知りました。（食べ応え、適度な脂肪の旨味など） ソースが、ナスと豚肉にとても合っていて濃厚な旨味になっていると思います。城二郎さんが、”クラシル”さんの動画で白米を召し上がっているのがよく分かります。（自分は、白米より天然酵母パンが好きなパン党ですけど。。） おいしいレシピを有難うございます。今後とも素敵なレシピを紹介して下さい。
全般的に上手く仕上がり味もバッチリでした👌しかし、10gバターを焦がさずに泡立たせるのがとても難しくなかなか上手く出来ませんでした。あとは上手く出来ました。ありがとうございます🍊
ジョージ先生、❤️ありがとうございます😊
ちゃんとご飯が横にあったのが嬉しいですね。お箸手で食べて、ちゃんとご飯のおかずになってます凄いです。
いろんな生姜焼きを作りましたが、これは美味しい！豚肩ロースは薄切りしか売っていなかったので、少しバサつきましたが、タレが美味しく、家族にも評判でした。次はもう少し厚めのロースでチャレンジします。
夕飯に作りました。美味し過ぎてびっくりしました。素敵なレシピを教えてくださりありがとうございます。
引き続きどうぞお楽しみに✨
昨夜作ってみました。お肉も美味しいけど、ソースがとても美味しいマスタードがなかったので和辛子にお酢を少し加えて作りましたが、この辛子が甘さを引き締める感じでいい仕事してます。このソース、鶏肉にも合いそうですね。次回は鶏肉にかけてみようと思います。😄
本当だ〜今と声が違って高い😮なんか学生っぽくて可愛い💕喋り方は似てるけどま、本人なんでしょうけども過去のジョージさんも見られて幸せです❤
生姜焼きがなんてオシャレな一皿に😍
有り難うございます✨！
Salut!おいしすぎます♬ みんな大好き生姜焼き。おソースをご飯にかけるだけでも、かなり楽しめますね！コリアンダーとタイムが、最後にふわりと薫る感じが最高に好きです。気分を上げてくれました〜！いつもありがとうございます。
アドバイスやコツをわかりやすく教えていただき作りました♥これは神技ですねー♥ソースも全て美味しかったです
最新の動画と声が全然違くてビビったけどめちゃくちゃ美味そう！
これは美味しそう！火入れがさすがです！わたしもやってみまーす🎵
是非ご参考までに✨
めちゃめちゃ食べたい！！豚は素人には怖いのでプロの腕を見ると惚れるわぁ〜！！
キャベ千もっとください！
存在を知ったのが最近のことなので昔のアーカイブを遡ってるんだけど、なんかこの頃のジョージさんは声が高いなw
今日作って見ました！！今までの生姜焼きが過去のﾓﾉになるぐらい美味しかったです✨今度は是非牛丼をよろしくお願いします🙇♂️🙇♂️
なんか全てが本当にかっこいいですね。別分野の業種ですが、すごく洗練されてるのを感じます。
疲れているのか眠いのか。豚肉にバターをかけながら焼いているのを観ていると良い匂いがしてきた気がする。只今AM1:45。
最強のレシピでした！
明日作ります！
今日真似して作ってみたけど引くほど美味しかったです！素人でこれだと城二郎さんのはどうなってしまうの…おはだけパルス止まらないんじゃ
作ってみました！！豚肉ってこんなに美味しいんだと、再発見です、、😳
めっちゃ美味しかった！味付けもだけど、肉が柔らかくて感動ー！
鉄フライパンで焼いたお肉は本当に美味しいですね。タークを使ってるんですが、プロの動画でもテフロンが多くて残念でした。こちらはすごく参考になって嬉しい😆デバイヤーは深めで使いやすそうです。
今見てみると、まな板などの道具は普段から使ってるのか、いい意味で使い古してて少しほっこりした。このチャンネルめっちゃ大きく成長しましたよね。城二郎さんいつもお疲れ様です。＊生姜焼き第2弾記念
最高✨お洒落なしょうが焼き❤️ワンランク上‼️美味しそう❤️
そう仰って頂けて嬉しいです✨！
この頃の城二郎さん声高！
編集してます！笑
作りました〜🐷ナスにタイムがとっても良い❣️今後のお料理にナス+タイム活用します😆またハーブの素敵な組み合わせ教えて欲しいです☀️
今と声が全然違ってビックリw
正体明かしたくなかったので、声を変えてた説😮
これちょーうまいです
7:40 いつもここの「8秒まちまちょう(噛)」でツボるww夏休みに絶対作る。
しょうが焼きってよりはステーキっぽくて高級そう!流石!!
厚切りの肉で，火入れが決まるとおいしそう。ナスは意外。でも合いそう。以前，フジテレビの料理番組で，ぶ厚い肉で回鍋肉作ってましたが，(コンフィした塊の三枚肉?を薄く切って仕上げていました。)それに似たものを感じました。
カツレツ作るみたいな工程に見えてカツレツが食べたくなってきたので、プロのカツレツと変わり種ソースみたいなの作って欲しいです
リクエスト承りました✨！
包丁すげぇ。
めちゃくちゃ美味しかったです
ためになる動画ありがとうございます。豚肩ロースとおっしゃっていましたが、動画の豚肉は、日本ではリブロースという方がわかり易いと思います。by肉屋のおじさん
火入れをしたり、休ませたりの細かい技が、垣間見れます。サラッと、こなすところが流石ですね。そこで質問ですが、金串を入れての「熱っち！」は、体のどこで測ってますか？
唇だと思います
いつも拝見させて頂いておりますフライパンがめっちゃ気になります どこの 材質は何ですか よかったら教えてください。
真似しました！！クラシルのほうも見ました！！美味しすぎてサイコーでした！今度、色んな人に作ってあげる予定です！ありがとうございました！
これやべえ😍
ノワゼットという聞き慣れない単語があったので調べてみた。単語そのものの意味は「ヘーゼルナッツ」のこと。また、バターソースを焦がしてヘーゼルナッツのような茶色になったソースのことをブール・ノワゼットという。べつにナッツが入っているわけではない。
肉がぷるぷる。肉汁びしゃーってならない焼き入れ、さすが。リアル定食屋ゆきひら。
おそまつ！＾＾
2:27 この頃はデバイヤーがまだ銀色なんですね！最近は黒光りしてますよね！
まじで食べたい！まずその柔らかさほんとに豚肉か？
フライパンのサイズはいくらくらいでしょうか？
美味そうです。作ってみます、このレシピで。気になったのが、油はどこのメーカーの何を使っているでしょうか？
油はオリーブオイルはボスコになります✨
はちみつがcoopで親しみを感じた
fabioさんもしてましたけど塩振る時に左手添えるのはどうしてですか？細かくてすいません。
高い位置からムラの無いよう打ちます！なので周りに飛び散るのを防ぐ為であったり、近くの食材に当てないためです✨
@@GeorgeLABO ありがとうございます！
すごく美味しそうですね😭作ってみます！！！！
コメント有り難う御座います✨！是非お試し下さい！
これがプロフェッショナルの業と思わせてくれます☆
このフライパンはどこのブランドですか？めっちゃかっこいいですね！
有り難うございます！！✨こちらはデバイヤーというメーカーの物で鉄のフライパンのクオリティは半端じゃないです👨🏻🍳✨
豚ロースですね
これなら家でもできそうです。他の動画のサムネも見た目が美味しそうでやっと半分くらい見ました。途中で有名？イタリアンシェフがおすすめに出てきましたが、見た目で美味しくなさそうでしたｗこれからも楽しみにしてます。
保存しました。ごちそうさまです。
作ってみました！！肉は上手に焼けたと思うんですが、ソース（タレ）がなんか油でギトギトになってしまって失敗しました。バターを焦がしすぎたんですかね。。
側面に脂身がもっとあれば、やはり脂身から焼くべきですか？
コメント有り難う御座います✨！そうですね、これは肩ロースですが普通のロースなどはその方が良いです😊
スーパーの豚肉でもこのぐらいの焼きで大丈夫なのでしょうか？
豚の肩ロースであれば、これくらいでも大丈夫です✨これ判断が難しいですが火はしっかりと入ってます😊
@@GeorgeLABO 返信ありがとうございます！！明日にでもスーパー行って挑戦します！
いや正直自己責任な火の通りですよ芯温75℃で1分は絶対にクリアしていないでも絶対美味しい焼き加減ですね美味しそう
肉の中心に火が通ったかどうか心配でいつも焼きすぎてしまいます。温度を測る機材がないのですが、何かいい方法はありますか？
芯温計2千円くらいからあるよ心配なら買ったらいいと思う
新入りのフライパンの割に底の色が年季入ってますがそれは正常ですか？
千切りのコツを知りたいでし。指は離してるんですか？
リトルトゥース？
あぁ、、筋引き使うタイプの人だ、、仕事できるタイプの人だ(料理人の現場あるある
コメント有り難う御座います✨！筋引き最高です😊
たまねぎ直径30cmくらいあるように見えた
ん〜美味しそうだけどちょっと、ハードルが高いかな〜
喋り方や声質が、バレエのヤマカイさんに似てる。気がする。
声が違う、、、
声が違いますか？？
豚肉に火が入ったかどうかの判断が難しい。。。
ヌヤ
プロの調理師ってなんでみんなスプーン使うんですか？？アロゼとかするためですか？
何でこの頃声高いのか
あぁ戻ってこられたんですね！参考にしようと思ってたら動画消えて呆然としてましたよ…これから新規でよろしくお願いいたします
すみません！💦大人の事情によりご迷惑をお掛けします！！ちょっと動画のスタイルは変わりますが引き続きどうぞ宜しくお願い致します✨
初コメントさせていただきます。分厚い豚肉で動画の焼き具合で火が入るのかちょっと疑問です。豚のロゼ色に仕上げるとき脂身は外した方がいいですね。
絶句(⌒-⌒; )🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
おーこれは簡単で原価もかからないので早速作ってみます！最近お気に入りしたので皆さんとコメントタイムラグあってちょっと恥ずかし～((*´ω｀*)
コメント有り難う御座います✨！！肉厚で美味しい生姜焼きなので良かったらお試し下さい😊
こえちがくね？w
あ、この時はエディットしてました🤫
なんでそんな美味そうに作んの💢💢💢
すみません！！🎉😂
声❗️誰⁉️
料理がうまい男は、女にもてるそして、鉄フライパンは料理がうまい男の証テフロンフライパンはゴミw
ナス食べられないからちょっとこのレシピ厳しい。
クラシル の方に、城二郎さんのナス無し生姜焼きレシピ上がってましたよ😄
@@嗯川担 わーお。ありがとう！
![[ENG SUB] Tender Pork Ginger by French Cuisine Chef | Thick Shoga-yaki Recipe](http://i.ytimg.com/vi/-yjW1SN2VjQ/mqdefault.jpg)
この時に使っていたフライパンやまな板など、新調した今はどこにあるのかなーと思いました。
中がピンク色に焼けた豚肉、まさに理想ですね！
声も違く聞こえる。
圧ないですね!
この感じも素敵です❤
厚みのあるお肉ピンク豚最高ですね!
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平凡な生姜焼きから抜け出したいです😋
毎回観ているだけで自分の料理の腕前が
メキメキと上がっていく錯覚を起こさせてくれる動画達素敵
もう３回くらい観て腕前がさらに上達（エアー）したら作ってみます
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エアー、素敵です笑
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火入れは上手に出来ませんでしたが、この粒マスタードとバターのソースがめちゃくちゃ美味しく、子供たちから大絶賛貰いました✨
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まだ作っていないのですが、プロの火入れに感動しました。主婦36年やっていますが、豚肉に謝ります🙇♀️
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良かったです✨
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これ作ったけど美味すぎて普通の生姜焼きには戻れん
そう仰って頂けて凄く嬉しいです😊！
昨日の夕ご飯にこの生姜焼きを作ってみました。（家族も美味しいとの事です）
豚の肩ロースが、美味しい部位と初めて知りました。（食べ応え、適度な脂肪の旨味など）
ソースが、ナスと豚肉にとても合っていて濃厚な旨味になっていると思います。
城二郎さんが、”クラシル”さんの動画で白米を召し上がっているのがよく分かります。
（自分は、白米より天然酵母パンが好きなパン党ですけど。。）
おいしいレシピを有難うございます。
今後とも素敵なレシピを紹介して下さい。
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しかし、10gバターを焦がさずに泡立たせるのがとても難しくなかなか上手く出来ませんでした。
あとは上手く出来ました。
ありがとうございます🍊
ジョージ先生、❤️ありがとうございます😊
ちゃんとご飯が横にあったのが嬉しいですね。
お箸手で食べて、ちゃんとご飯のおかずになってます凄いです。
いろんな生姜焼きを作りましたが、これは美味しい！豚肩ロースは薄切りしか売っていなかったので、少しバサつきましたが、タレが美味しく、家族にも評判でした。次はもう少し厚めのロースでチャレンジします。
夕飯に作りました。美味し過ぎてびっくりしました。素敵なレシピを教えてくださりありがとうございます。
引き続きどうぞお楽しみに✨
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本当だ〜今と声が違って高い😮
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アドバイスやコツをわかりやすく教えて
いただき作りました♥
これは神技ですねー♥
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城二郎さんいつもお疲れ様です。
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最高✨お洒落なしょうが焼き❤️
ワンランク上‼️美味しそう❤️
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ためになる動画ありがとうございます。豚肩ロースとおっしゃっていましたが、動画の豚肉は、日本ではリブロースという方がわかり易いと思います。by肉屋のおじさん
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サラッと、こなすところが流石ですね。
そこで質問ですが、金串を入れての「熱っち！」は、体のどこで測ってますか？
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フライパンがめっちゃ気になります どこの 材質は何ですか よかったら教えてください。
真似しました！！クラシルのほうも見ました！！美味しすぎてサイコーでした！今度、色んな人に作ってあげる予定です！ありがとうございました！
これやべえ😍
ノワゼットという聞き慣れない単語があったので調べてみた。
単語そのものの意味は「ヘーゼルナッツ」のこと。
また、バターソースを焦がしてヘーゼルナッツのような茶色になったソースのことをブール・ノワゼットという。べつにナッツが入っているわけではない。
肉がぷるぷる。肉汁びしゃーってならない焼き入れ、さすが。リアル定食屋ゆきひら。
おそまつ！＾＾
2:27 この頃はデバイヤーがまだ銀色なんですね！最近は黒光りしてますよね！
まじで食べたい！
まずその柔らかさほんとに豚肉か？
フライパンのサイズはいくらくらいでしょうか？
美味そうです。
作ってみます、このレシピで。
気になったのが、油はどこのメーカーの何を使っているでしょうか？
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@@GeorgeLABO
ありがとうございます！
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コメント有り難う御座います✨！
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鉄のフライパンのクオリティは半端じゃないです👨🏻🍳✨
豚ロースですね
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側面に脂身がもっとあれば、やはり脂身から焼くべきですか？
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そうですね、これは肩ロースですが普通のロースなどはその方が良いです😊
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豚の肩ロースであれば、これくらいでも大丈夫です✨これ判断が難しいですが火はしっかりと入ってます😊
@@GeorgeLABO
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明日にでもスーパー行って挑戦します！
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指は離してるんですか？
リトルトゥース？
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@@嗯川担
わーお。ありがとう！